Étranger
Domaine Sandrone - Dolcetto d'Alba - Rouge 2009
Caractéristiques
Pays/Région : Italie
Millésime : 2009
Dénomination : Dolcetto d'Alba
Cépage : Assemblage Dolcetto, Barbera, Nebbiolo
Alcool : 13 % vol.
Couleur : Rouge
Contenance : 75 cl
Récompenses
Wine Advocate (Robert Parker) : 88/100
Vin :
Le Dolcetto d'Alba Rouge 2009 de Luciano Sandrone marque par son impressionnante matière. Derrière ce vin puissant se cache une complexité aromatique à l’approche délicate. Ainsi, les notes de fruits noirs se marient à des tannins à la fois fermes et d’une extrême finesse. La finale conserve une justesse et une intensité de fruit remarquable.Vinification :
Vinification traditionnelle, macération de 6 jours en cuves inox, fermentation malolactique en cuves inox juste après la fermentation alcoolique d'une durée de 14 jours. Élevage en cuves jusqu'en juillet.Robe :
Robe grenat intense, légers reflets orangés.Nez :
Nez riche et fruité, délicats arômes de fruits noirs.Bouche :
Bouche riche et gourmande, notes fruitées, tannins fermes mais d'une grande finesse.
Température :
A servir entre 15 et 17°C.Accord mets et vin :
Charcuteries corses, côte de bœuf, osso bucco, risotto aux truffes blanches.Garde :
A boire jusqu'en 2013Luciano Sandrone est une véritable légende du Piémont, ses grandes cuvées font la réputation des vins italiens à travers le monde dont le splendide Dolcetto d’Alba.