Château Figeac - Saint Emilion Grand Cru - Rouge - 2007

Vin :

Doté d'une race exceptionnelle, Château Figeac 2007 représente la quintessence du raffinement Saint-Émilionnais. Figeac fait partie pour nous des plus grands vins de la planète, de cette poignée de domaines qui survolent la sphère viticole. Il possède en lui la capacité à délivrer la magie des plus grandes émotions qui est le spectre que tout amateur recherche et le mythe fondateur du grand vin.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves bois, élevage de 20 mois en barriques neuves de chêne français.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Arômes de confiture de cassis et de mûre avec des touches de réglisse mais aussi d'épices et de boisé noble, soulignant la présence du beau graphite des cabernets.

Bouche :

Bouche pure et racée sur un fruit très aromatique. Idéalement concentrée, cette cuvée d'un raffinement inédit nous séduit par son prestige et son incroyable persistance.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Grandes pièces de bœuf ou d'agneau, épaule d'agneau confite au serpolet, lièvre à la royale, canard au sang, St Nectaire fermier affiné.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Mythes absolus de Bordeaux, Figeac, Calon-Ségur et Rauzan-Ségla incarnent la perfection bordelaise. Sur la plus haute marche de la hiérarchie mondiale, ils sont l’expression pure et parfaite de l’absolu rêvé de tout amateur : une synthèse de perfection , affirmée année après année. De Saint-Estèphe à Saint-Émilion en passant par Margaux, ils montrent encore une fois que Bordeaux, lorsqu’il est habité par de tels phénomènes, reste loin devant la hiérarchie mondiale.