Bodega Magaña - Navarra - Calchetas Rouge 2006

Vin :

La cuvée Calchetas rouge 2006, c’est l’expression absolue du terroir du domaine. Issue d’une sélection drastique à la vigne et au chai, puis élevée dans des grands fûts de chêne français, Calchetas délivre des arômes enivrants de mûre, de réglisse et de boîte à épices. La bouche est ample, nerveuse et merveilleusement liée.

Vinification :

Fermentations en barriques, foudres et cuves inox selon les cépages, élevage de 22 mois en barriques de chêne français.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Nez complexe aux arômes de pain grillé, notes fruitées et épicées.

Bouche :

Bouche ample et généreuse sur des arômes de boîte à épices, avec des notes de mûre et de réglisse. C'est un vin dense et structuré qui s'arrondit tranquillement avec le temps.

Température :

A servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges au barbecue, côtelettes de veau, "patatas bravas".

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2017

La grandissime réussite du Domaine Magaña a permis d’entraîner avec elle l’estime de l’AOC Navarra au niveau international. Les frères Magaña ont révolutionné cette appellation en pariant sur l’introduction de cépages français, à l’époque non autorisés. L’idée de génie fut d’intégrer la culture de vieilles vignes de merlot dont les porte-greffes viennent directement de Petrus à Bordeaux. L’esprit des vins du domaine évoque les « Grands » de la rive droite bordelaise et Robert Parker les rapproche plus précisément des grands Pomerol. Présents dans la haute restauration, les vins de la famille Magaña sont servis depuis de nombreuses années par la famille royale espagnole lors des grands diners protocolaires et des réceptions de chefs d'états.