Clos Canarelli - Corse - Rouge - 2018

Vin :

Remarquable ! Le Corse Figari Rouge 2018 offre ses séduisants parfums de petites baies rouges, des notes de thym et d'origan, de genièvre. Avec une maîtrise appréciée de l'effet sudiste, il dégage un ensemble frais, très élégant. La bouche suit cette ligne d'excellence, avec une trame de vin soyeuse, un fruit fin, pur et d'une énergie persistante. D’un très bel équilibre, de juste maturité, c’est un grand vin rouge corse, digeste et complexe. Noté 17/20 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage total. Élevage de 16 mois en foudres et demi-muids.

Vin issu de l'Agriculture Biologique, certifié.

Robe :

Rouge de belle intensité aux reflets vermillon.

Nez :

Très fin sur de petites baies rouges mêlées à des notes de thym, d'origan et de genièvre. L'ensemble est frais et très élégant.

Bouche :

Pleine et gourmande sur un fruit frais et fin, cette cuvée déroule un jus complexe, de parfait équilibre et de juste maturité !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges, grillades épicées, tartare de bœuf, plats de gibier.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Sans rival en Corse, Yves Canarelli veille sur les plus beaux terroirs de l’île de Beauté. Depuis 1997, il cultive plus de 30 hectares, en biodynamie, dans les secteurs de Figari et de Bonifacio, puisant parmi les quelque 40 cépages corses les plus adaptés à son goût et son terroir. Ce vigneron modèle fait naître des grands crus, parmi les plus spectaculaires de l’arc méditerranéen, aux expressions fraîches et salines toujours inégalées.