Jean Claude Boisset - Côte de Nuits - Villages - La Montagne - Rouge - 2013

Vin :

Dans un terroir particulier, limitant les deux Côtes, où le pinot noir mûrit avec aisance, le Côte de Nuits Villages La Montagne 2013 nous délivre l'interprétation d'un Bourgogne de belle facture. Doté d'arômes fins, mêlant fruits rouges et noirs, il oscille en bouche entre la délicatesse des tanins et la justesse du fruit, charnu à souhait, pénétrant et digeste. Ce lieu-dit La Montagne est un cœur de terroir très qualitatif que nous avons repéré lors de notre dernière dégustation. Découvrez cette appellation authentique et méconnue qui mérite sincèrement d'être mis en perce !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 16 mois sur lies en fûts dont 40% de fûts neufs.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Arômes croquants de fruits rouges et noirs.

Bouche :

Bouche délicate et raffinée sur un fruit parfaitement mûr. C'est une cuvée à la matière charnue dotée de tanins délicats, l'ensemble brille par la précision de sa réalisation.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Grillades, volaille rôtie, pièces de bœuf.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

L'Empire Boisset s'est doté d'une production d'élite issue des meilleurs terroirs de Bourgogne. L’anticonformiste et ultra talentueux Grégory Patriat orchestre les vinifications de ces approvisionnements de rêve et toutes les cuvées sont serties du sceau de l’excellence. L’exceptionnelle réussite de "JCB", réside notamment dans la plénitude de constitution des vins.