Domaine René Bouvier - Bourgogne - Le Chapitre Suivant - Rouge - 2012

Vin :

D’une texture ultra caressante, le Bourgogne Chapitre Suivant 2012 possède un charme fou. Les arômes de cerise griotte flirtent avec un registre floral. C’est une délicieuse cuvée de village, harmonieuse, déliée, raffinée qui possède une grande profondeur, vraiment remarquable !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage de 16 mois en fûts.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Arômes de cerise griotte mêlés à de subtiles touches florales.

Bouche :

Bouche raffinée et sensuelle sur un fruit harmonieux et épanoui. C'est une cuvée au charme fou, dotée d'une texture ultra caressante et d'une finale toute en longueur.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Grillades, viandes rouges, fromages bourguignons.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Virtuose de la Côte de Nuits, Bernard Bouvier, fait incontestablement partie de ces nouveaux noms sur lesquels il faut compter. Doté d'un talent hors-normes, il réalise sur le Domaine René Bouvier des grands vins d’auteur dont la précision de fruit et les textures de bouche sont infiniment justes et élégantes. Sur le millésime 2012, le très sérieux guide Bettane et Desseauve l'élève même au rang des "producteurs de très haute qualité, de ceux qui font la gloire du vignoble français".