Domaine Rapet Père et Fils - Aloxe Corton - Rouge - 2010

Vin :

Aloxe-Corton bénéficie d’une situation parfaite et forme la garde d’honneur des prestigieux Grands Crus : Corton et Corton-Charlemagne. Cette cuvée 2010 est une belle trouvaille car elle est le fruit d'un millésime béni qui a transmis la fraîcheur, la vivacité, l'équilibre mais aussi la chair. Un millésime parfait, vous dirait Vincent Rapet ! Trois vignes composent ce vin qui s'ouvre avec élégance, fruits rouges en dominante suivis d'une belle trame soyeuse, signe d'une empreinte de grands terroirs et d'une vinification appliquée.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en fûts dont 20% de fûts neufs.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Nez fin sur des notes de petits fruits rouges.

Bouche :

Bouche toute en fraicheur et en chair sur un fruit particulièrement fin. Dotée d'une belle vivacité propre à son millésime, cette cuvée habilement vinifiée fait l'étalage de toutes les qualités de son appellation, empreinte du terroir, élégance et bien sur précision.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges, grillées ou en sauce, les volailles rôties voire laquées. Sur les fromages à pâte molle et à croûte lavée : Epoisses, Ami du chambertin, Livarot... Et n'oubliez pas ! idéal avec un coq au vin.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Du simple village au Grand Cru Corton-Charlemagne, les vins du Domaine Rapet Père et Fils déroulent une évidence déconcertante, prodiguant un maximum de fraîcheur, de finesse et de sincérité dans l’expression du terroir. Les vins que nous vous présentons ici forgent un ensemble de haute inspiration ; d’un très beau potentiel, vibrant d’une sève épicée et charnue, ils réuniront sans attendre tous les amoureux de la Bourgogne, de ceux pour qui éclat et finesse riment avec richesse et caractère. Du grand art.