Domaine Rapet Père et Fils - Corton Grand Cru - Rouge - 2011

Vin :

Insolent de puissance et de fruit, le Corton Grand Cru rouge 2011 séduit par sa grande netteté de parfum, son corps ample et riche, subtil dans la définition d’un tanin épicé et croquant. Charnu et racé, il livre une partition impeccable, jouant sur le fil de la générosité et du classicisme. Cette grande bouteille de corps et d’envergure évoluera avec grâce sur une bonne quinzaine d’années. Une des grandes réussites du domaine.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en fûts dont 20% de fûts neufs.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Nez de pinot infusé sur des notes de griotte et de réglisse.

Bouche :

Bouche pure et puissante sur un fruit voluptueux et très aromatique. C'est une cuvée au corps ample et riche aux tanins épicés et croquants, parfaitement équilibrée elle réalise la prouesse de mêler classicisme et générosité pour notre plus grand plaisir.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Plats raffinés, volailles de Bresse, une pomme de ris de veau ou pourquoi pas un gibier à plumes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Du simple village au grand Corton, les vins du Domaine Rapet Père et Fils déroulent une évidence déconcertante, prodiguant un maximum de fraîcheur, de finesse et de sincérité dans l’expression du terroir. Les rouges que nous vous présentons ici forgent un ensemble de haute inspiration ; d’un très beau potentiel, vibrant d’une sève épicée et charnue, ils réuniront sans attendre tous les amoureux de la Bourgogne, de ceux pour qui éclat et finesse riment avec richesse et caractère. Du grand art.