Bourgogne
Domaine Isabelle et Denis Pommier - Petit Chablis - Hautérivien - Blanc - 2018
Caractéristiques
Pays/Région : Bourgogne
Millésime : 2018
Dénomination : AOP Petit Chablis
Cépage : 100% Chardonnay
Alcool : 12,5 % vol.
Couleur : Blanc
Contenance : 75 cl
Récompenses
Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide de Bettane et Desseauve 2020
Cuvée notée 15/20 par notre Comité !
Vin :
Parfaitement « Chablis », le Petit Chablis Hautérivien Blanc 2018 signe l’identité totale de son appellation. Energie, brillance, vivacité sont ici à l’oeuvre, autour de notes d’agrumes et de fruits blancs. Facile d’accès et d’interprétation, c’est une première marche qui remplit totalement sa mission, offrant un plaisir complet et de la densité !Vinification :
Vendanges manuelles, élevage sur lies fines pendant 6 mois. Mise en bouteille effectuée en Mars 2019.Vin issu de l'Agriculture Biologique, certifié.
Robe :
Jaune or brillant.Nez :
Doux arômes de fruits et d'agrumes.Bouche :
Vive et énergique sur un fruit fin, cette cuvée offre une belle densité à travers cette fraîcheur nous procurant un plaisir immédiat.
Température :
À servir entre 10 et 12°C.Accord mets et vin :
Apéritif, terrines de poisson, boudin blanc.Garde :
Dès maintenant et jusqu'en 2024Passion, précision, talent. Le Domaine Pommier concilie les attributs des meilleurs. Une viticulture saine et d’excellents terroirs, couplés à une incroyable force de conviction permettent l’éclosion de très grands vins. Les cuvées livrent toujours une version moderne du chardonnay chablisien, associant habilement fraîcheur, tension et accessibilité immédiate.