Domaine Isabelle et Denis Pommier - Chablis 1er cru - Troesmes - Blanc - 2018

Vin :

Issu de vieilles vignes plantées sur des coteaux d’argile bleue, le Chablis 1er Cru Troesmes Blanc 2018 affiche une certaine étoffe et un caractère salin indéniable. Quelques notes miellées viennent se mêler à une trame très longiligne, élégante et raffinée. Une valeur sûre !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en fûts pour 1/3 de fûts neufs, 1/3 de fûts d’un vin et 1/3 de fûts de deux vins pour le même volume.
Élevage long jusqu’à 18 mois.

Vin issu de l'Agriculture Biologique, certifié.

Robe :

Jaune doré.

Nez :

Salin porté sur des notes de coquilles ponctué de touches miellées.

Bouche :

Élégante et raffinée sur un fruit scintillant, cette cuvée se dévoile à travers une trame longiligne et de fins amers.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Plateau de fruits de mer, poissons nobles, volaille de Bresse crémée.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Passion, précision, talent. Le Domaine Pommier concilie les attributs des meilleurs. Une viticulture saine et d’excellents terroirs, couplés à une incroyable force de conviction permettent l’éclosion de très grands vins. Les cuvées livrent toujours une version moderne du chardonnay chablisien, associant habilement fraîcheur, tension et accessibilité immédiate.