Domaine Fichet - Bourgogne - Blanc - 2015

Vin :

Souligné par un élevage fin, le Bourgogne Blanc 2015 lie générosité et finesse dans un équilibre total. Ses notes florales, de brioche et de caramel au lait se fondent parfaitement dans une bouche de bonne consistance, fidèle à ce millésime bien mûr et chaleureux, mais qui a su conserver une trame tonique tout à fait intéressante. On aime ce style ! Noté 16/20 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle.

Robe :

Jaune clair brillant.

Nez :

Bouquet de fleurs blanches mêlés à des notes de brioche et de caramel.

Bouche :

Fine et généreuse sur un fruit fin. Cette cuvé de bonne consistance offre un jus frais et tonique mais aussi chaleureux et parfaitement mûr, caractéristique du millésime 2015.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, cuisses de grenouilles, escargots ou bien une fricassée de bréchets de volaille de Bresse.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Voilà le type de découverte qui nourrit notre passion… Une lecture limpide du chardonnay, brillante et gracieuse, qui ne demande qu’à être connue. Le Domaine Fichet réalise un sans-faute qui ne passera pas inaperçu bien longtemps et dont il faut s’emparer sans hésiter.