Bourgogne
Domaine Bertagna - Vougeot - Blanc 2007
Caractéristiques
Pays/Région : Bourgogne
Millésime : 2007
Dénomination : AOP Vougeot
Cépage : Chardonnay 100% - 13,5% vol.
Couleur : Blanc
Contenance : 75 cl
Vin :
Vougeot Blanc 2007 : Le Vougeot blanc est très rare. Il nous est donné ici dans une dimension qui ne connaît pas d’égal. C’est un vin de raisin mûr, issu à 100% du cépage chardonnay. La trame est digeste et le fruit patiné. La bouche est précise et ciselée. L'allure de cette cuvée rend compte des potentialités de ce terroir à faire des grands vins blancs de définition.Vinification :
Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 12 à 14 mois.Robe :
Jaune doré clair limpide, belle brillance.Nez :
Nez élégant sur des notes de fruits confits. Très minéral.Bouche :
En bouche, une matière souple et aromatique qui apporte une certaine pureté.
Température :
12°CAccord mets et vin :
Ragoût d'asperges aux morilles - Gambas grillées - Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique.Garde :
2014Depuis 1988, le domaine est dirigé par la famille Günther Reh. Au cours de la dernière décennie, le domaine s'est modernisé à travers un vaste programme d'investissements techniques. Aujourd'hui, le Domaine Bertagna produit 18 appellations.