Domaine Antonin Guyon - Corton-Charlemagne Grand Cru - Blanc - 2009

Vin :

Grande largeur et grande profondeur ce Corton-Charlemagne 2009 annonce ostentatoirement ses origines Grand Cru. Issu d'une vendange très mûre doublé d'une vinification en réduction sur lies, le bouquet se développe sur des notes grillées toastées, des notes boulangères dans une bouche très étoffée. Incomparable d'amplitude Corton Charlemagne trouve sous la signature de Dominique Guyon un supplément d'envergure... la bouche est d'une dimension peu commune. De belles promesses d'émotions pour les chanceux qui en feront l'acquisition.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 15 mois en fûts de chêne (50% Fûts neufs).

Robe :

Robe or soutenue.

Nez :

Arômes beurrées toastées, notes céréalières.

Bouche :

Bouche à la fois ciselée et puissante sur un fruit d'une grande délicatesse. C'est une superbe expression du terroir, dotée d'une excellente maturité ainsi que d'une grande amplitude aromatique.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Ris de veau, homard grillé, poularde à la crème.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Solidement installé dans l’élite Bourguignonne, le Domaine Antonin Guyon excelle aussi bien en rouge qu’en blanc. Ses vins sont reconnus pour être droits, puissants, vigoureux et particulièrement élégants.