Bourgogne
Domaine Antonin Guyon - Meursault-Charmes Premier Cru - Les Charmes Dessus - Blanc - 2007
Caractéristiques
Pays/Région : Bourgogne
Millésime : 2007
Dénomination : AOP Meursault 1er cru
Cépage : 100% Chardonnay
Alcool : 13 % vol.
Couleur : Blanc
Contenance : 75 cl
Récompenses
Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve signale une production sérieuse et recommandable.
90/100 par le Winespectator
Vin :
Le Meursault Charmes Dessus 2007 présente aujourd’hui un nez de cire à bois, de sésame grillé typique des évolutions de grands chardonnays sur la Côte de Beaune. La bouche se pose dans la lignée du nez évocateur. Il y a du fond, de l’amplitude, de la richesse, les arômes sont superbement patinés… faites-vous plaisir dès aujourd'hui !Vinification :
Vendanges manuelles, élevage de 15 mois en fûts de chêne (1/3 fûts neufs).Robe :
Robe légèrement dorée brillante.Nez :
Arômes de cire à bois mêlé à des notes de sésame grillé.Bouche :
Bouche riche et ample sur un fruit volumineux et très aromatique. C'est une superbe évolution du Chardonnay sur des aromes de bois de santal et de fruits secs.
Température :
A servir entre 10 et 12°C.Accord mets et vin :
Filet de turbot et sa sauce au beurre blanc, barbue aux raisins blancs, bouchées nantua aux écrevisses, boudin blanc aux truffes.Garde :
Dès maintenant et jusqu'en 2020Solidement installé dans l’élite Bourguignonne, le domaine Antonin Guyon excelle aussi bien en rouge qu’en blanc. Ses vins sont reconnus pour être droits, puissants, vigoureux et particulièrement élégants.