Domaine Antonin Guyon - Corton-Charlemagne Grand Cru - Blanc - 2008

Vin :

Droit et pure, ce Corton-Charlemagne Grand Cru 2008 rend hommage à son terroir d’exception. Les arômes de noisette fraiche et d’amande se fondent dans une texture épaisse aux tonalités beurrées. La vigueur du millésime se met au service de ce Grand Cru en allongeant encore un peu plus la perception gustative en final de bouche.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentations alcooliques en fûts avec batonnage, élevage en fûts de chêne (50% fûts neufs) pendant 15 mois.

Robe :

Robe or pâle.

Nez :

Arômes racinaires sur des notes d'amande et de truffe blanche.

Bouche :

Bouche tendue et ciselée sur un fruit franc et intense. C'est une cuvée dotée d'une allonge effilée et d'une superbe pureté cristalline, la finale d'une grande persistance sur des notes truffées est un régale.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Chapon farci aux morilles, coquilles Saint Jacques Mornay, langouste à la nage, fricassée d'escargots aux cèpes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Solidement installé dans l’élite Bourguignonne, le domaine Antonin Guyon excelle dans la production de vins issue de la colline de Corton où ses vignes bénéficient d’un emplacement idéal. Ses vins sont reconnus pour être droits, puissants, vigoureux et particulièrement élégants. Nous avons sélectionné pour vous le Corton Charlemagne sur le millésime 2008, merveilleuse représentation du savoir-faire du domaine.