Château Montrose - Saint-Estèphe - Rouge - 2005

Vin :

Charismatique et d'une grande force d'expression le Château Montrose Saint Estèphe rouge 2005 impressionne par sa densité de bouche et son implacable pureté de fruit. Des notes minérales fumées, se retrouvent au nez comme en finale de bouche. La trame tannique prononcée gaine la bouche et délivre une tension spectaculaire. Nous sommes ici en présence d'une très grande bouteille avec une capacité de vieillissement hors norme. Un vin noté 18/20 par la Revue du Vin de France et 95/100 par Robert Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles, cuvaison de 20 à 23 jours, élevage en fûts dont 65% de barriques neuves.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Arômes de fruits noirs (cassis, myrtille, framboise noire) avec des notes de tabac.

Bouche :

Bouche virile et équilibrée sur un fruit mûr et intense. C'est une cuvée riche et racée au style typiquement bordelais, les tanins sont suaves et la finale s'étend sur de subtiles notes de havane.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Magret aux cèpes, selle d’agneau aux herbes, civet de lièvre.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2040

Racheté en 2006 par Martin Bouygues, PDG du groupe éponyme, le Château Montrose est entre de bonnes mains sous la direction de Hervé Berland, ancien responsable de Mouton Rothschild. Idéalement situé sur une croupe graveleuse en bord de Gironde, ce cru épate par son charisme et son imposante puissance de bouche. Les cuvées du domaine figurent régulièrement parmi les plus grandes réussites du Médoc.