Château Mondorion - Saint Emilion Grand Cru - Rouge - 2013

Vin :

Dans un style très impressionnant, le Château Mondorion 2013 séduit par une gestion méthodique et salutaire de son équilibre entre densité de fruit et boisé modéré. Le millésime imposait de la justesse, de la précision, c'est justement cela qui fait la différence et qui lui assure un succès. La matière est suave, les tanins sont dociles et l'ensemble est ravissant. Voilà une bouteille qui vous ouvre les portes des grands crus de Saint-Emilion.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en cuve béton, élevage en barriques de chêne français pendant 12 mois.

Robe :

Robe rubis profonde et reflet pourpre.

Nez :

Arômes de fruits rouges et noirs, très coloré par le fruit, touche de boisé en finesse, en élégance.

Bouche :

Savoureuse, la bouche reste fraîche et élégante sur un fruit juteux. D'aspect velouté il brille par sa structure particulièrement équilibrée.

Température :

A servir entre 16 et 18°C. Dégusté jeune, une petite heure en carafe lui fera du bien.

Accord mets et vin :

Agneau de lait aux cèpes, canard rôti, entrecôte de boeuf au poivre vert.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Depuis 2000, le Château Mondorion bouscule l’ordre établi dans la hiérarchie des grands crus, bénéficiant du talent de Bertrand et Patrick Léon, ancien vinificateur de Mouton Rothschild. Le millésime 2013 séduit par la qualité de son équilibre, sa plénitude et une texture imparable. Eblouis, nous vous le recommandons vivement.