Château Baret - Pessac-Léognan - Rouge - 2009

Vin :

Plein, mûr et généreux, le Château Baret 2009 est le digne représentant des grands bordeaux de fruit et de chair. Totalement fédérateur, il affiche une bonne sève de tanins, des notes de fruits noirs et d’épices, doublées d’une bonne fraîcheur et d’une persistance très agréable. On est là dans un registre de hautes saveurs, pleinement réconfortant et très universel. Imparable en somme !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, cuvaison de 20 à 30 jours, élevage de 12 mois en barriques de chêne renouvelées par tiers chaque année.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Notes de fruits noirs et d'épices.

Bouche :

Bouche pleine et généreuse sur un fruit épanoui. C'est un vin totalement fédérateur doté d'une superbe sève et de tanins élégants, l'ensemble nous ravit par sa parfaite maturité et sa chair indéniable.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Cailles farcies, agneau rôti en couronne, canard aux épices, chateaubriand.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Vinifiés par Denis Dubourdieu, conseiller star du Bordelais, les vins du Château Baret s’affichent avec une abondance et une probité de fruit absolument délicieuse. Profond et large le style volontairement généreux ne va sans une véritable noblesse de corps qui en fait un absolu universel. Texture veloutée, tanins ultra-harmonieux : du travail d'orfèvre !