Laurent Perrachon - Morgon - Les Versauds Rouge 2009

Vin :

Le Morgon Les Versauds 2009 est juteux et concentré. La matière est dense, dotée d’une jolie fermeté tannique, sans pour autant inhiber ce jus terriblement fruité, gourmand et légèrement poivré. A boire dès aujourd’hui, la combinaison grand terroir sur grand millésime donne un vin d’exception.

Vinification :

Vendanges manuelles, grappes entières, vinification semi-carbonique, cuvaison de 10 jours, pressoir pneumatique, stockage en bois de chêne et cuves en ciment.

Robe :

Robe grenat.

Nez :

Nez profond, arômes de fruits mûrs à noyaux, de cerise, de pêche, abricot et prune.

Bouche :

Vin dense, riche et viril avec une belle rondeur de fruit, notes fruitées et légèrement poivrées, jolie présence tannique en fin de bouche qui laisse au Morgon toute sa typicité.

Température :

A servir aux alentours de 13°C.

Accord mets et vin :

Gibiers à plumes, bœuf braisé, rognons.

Garde :

A boire jusqu'en 2017

Le talentueux Laurent Perrachon est un perfectionniste, toujours à la recherche des meilleures dispositions pour magnifier les grands terroirs du Beaujolais. Ses vins du millésime 2009 sont d’ailleurs proches de la perfection, tant ils marient richesse de la matière et extrême gourmandise du fruit.