Domaine Julien Duport - Côte de Brouilly - Empreintes - Rouge - 2014

Vin :

Avec ses accents délicats de pivoine, de grosse cerise noire juteuse et une pureté éblouissante, ce Côte de Brouilly Empreintes 2014 s'élève parmi les plus grands vins que nous ayons dégustés dans le Beaujolais cette année. Issu de vignes plantées il y a soixante ans, cette cuvée développe une chair puissante et racée, maintient une impressionnante finesse et fraîcheur, soutenu par un boisé-toasté génial d'équilibre, on touche véritablement la roche mère de la colline majestueuse du Mont Brouilly. Voilà une invitation à faire rôtir sans attendre une côte de bœuf de large épaisseur. Régalez-vous !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, cuvaison de 17 jours, élevage en demi-muids de 500 et 600 litres pendant 18 mois.

Robe :

Robe rubis profonde aux reflets pourpres.

Nez :

Arômes de cerise noire juteuse mêlés à des accents délicats de pivoine.

Bouche :

Bouche toute en finesse et en fraicheur sur un fruit d'une pureté éblouissante. Dotée d'une chair puissante et racée, cette cuvée parfaitement équilibrée nous séduit par sa prestance et sa persistance.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries fines et variées, terrines, saucisson du beaujolais, pigeonneau rôti et son jus de cuisson.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Ce n'est plus un secret, nous sommes des accrocs de ces crus du Beaujolais plein fruit, où gouleyance rime avec appétence, des vins canailles, partageurs et irrésistibles dès leurs premiers mois en bouteille. Julien Duport avait brillé parmi les meilleures notes de notre comité spécial Crus du Beaujolais, au sommet de cent vins, un bel exploit pour ce jeune trentenaire, un signe d'encouragement pour ce si beau vignoble. Empreinte est sa grande cuvée, élevage à la bourguignonne et fruit de haut relief, la crème de la Côte de Brouilly !