Domaine Weinbach - Alsace - Gewurztraminer - Cuvée Théo - Blanc - 2015

Vin :

Amateurs de vins parfumés, de senteurs de roses, de bergamote, ce Gewurztraminer Cuvée Théo 2015 vous ira droit au cœur et au palais. La cristallinité des arômes envoûtants, captivants que dégagent ce cépage unique, c'est juste fabuleux ! Quelle pertinence de ton entre suavité et intensité, un vin qui pourrait vous faire frémir sur un munster affiné, un curry légèrement épicé, des accras de morue, une lotte au safran,... C'est le vin caméléon pour la table !

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, fermentations en foudres de chêne ancien sans apport extérieur de levures, élevage et maturation en foudres.

Vignes cultivées en biodynamie.

Robe :

Robe dorée brillante.

Nez :

Nez séducteur sur des notes de rose et de bergamote.

Bouche :

Bouche intense et cristalline sur un fruit voluptueux. Dotée d'une matière parfaitement équilibrée entre fraîcheur et suavité, cette cuvée nous a captivés, la finale est d'une infinie persistance.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Munster affiné, curry d'agneau, acras de morue, lotte au safran.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Domaine d'élite, ambassadeur forcené de l'excellence alsacienne, le Domaine Weinbach est la plus haute institution de la région. Avec une passion résolue et une abnégation totale, Catherine Faller, désormais seule, préside aux destinées du domaine. Les vins sont d'une précision et d'une pureté rare, ils brillent par leur cachet et leur élégance de texture affirmant un peu plus à chaque millésime la haute réputation du domaine.