Domaine Josmeyer - Alsace Grand Cru - Gewurztraminer Hengst - Blanc - 2011

Vin :

Avec l’Alsace Grand Cru Gewurztraminer Hengst Blanc 2011, la grandeur du terroir transcende le caractère variétal du cépage pour façonner un vin profond et opulent, sans la moindre lourdeur, merveilleusement aromatique : gingembre, épices, citronnelle. Ce vin présente une race magnifique et ses légers sucres résiduels sont parfaitement intégrés. Ils participent à l'équilibre du vin, dont la grande ossature réclame un foie gras ou un plat exotique comme un curry de poulet aux épices et lait de coco. Ce vin est noté 17/20 par Olivier Poussier.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation de 1 à 4 mois, élevage en foudres centenaires ou en cuves d'acier inoxydable.

Robe :

Robe jaune or brillant.

Nez :

Arômes d'épices mêlés à des notes de gingembre, de citronnelle et de kumquat.

Bouche :

Bouche d'une pureté aromatique exceptionnelle sur un fruit lumineux. Dotée d'une matière ample et grasse, cette cuvée se pare de superbes amers minéraux et d'une finale d'une grande persistance. Le gewurztraminer dans toute sa splendeur !

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Cuisine asiatique, coquillages, St Jacques, les associations avec les épices curry ou raz el hanout, munster au cumin, pont l'évêque, les fromages persillés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Au sommet des vins d’Alsace, Josmeyer produit en orfèvre des cuvées somptueuses d’élégance. Peu de maisons peuvent se prévaloir d’une telle régularité et d’une telle renommée, ses cuvées trustant régulièrement le haut des classements des plus grands critiques internationaux. Les sœurs Meyer, Céline et Isabelle, s’évertuent à produire des vins frais, fruités et racés, dans la plus pure tradition alsacienne. Des vins gourmands et gastronomes, universels et joyeux, à l’image de ces cuvées, tout simplement irrésistibles !