Loire Domaine Sérol

L'avis du comité

Leader de la Loire Volcanique, le Domaine Sérol fait assurément briller la Côte Roannaise. La progression de ces dix dernières années est fulgurante et les vins n'ont jamais aussi bien retranscrit l'identité de leurs terroirs.

2 étoiles au Guide RVF, cette adresse est devenue l’une des références de la Loire. La biodynamie, les sables et granites posés jusqu’à 500 mètres, le travail acharné de Stéphane et Carine Sérol forgent des cuvées d’une profondeur et d’un éclat exceptionnels, vibrantes de fruit et de fraîcheur, au plaisir universel.

Impossible de faire l’impasse sur cette adresse modèle ; saisissez cette magnifique cuvée du millésime 2023, Coup de Cœur du Comité, 94/100.

Porté par un millésime tempéré, le Côte Roannaise Oudan Rouge 2023 offre un jus frais et profond, aux tanins délicats. Les senteurs fumées et poivrées du nez évoquent une belle syrah rhodanienne ; la bouche dynamique séduit par sa fraîcheur, son croquant et sa structure ultra fruitée. Un ensemble pur et délié, avec du fond et une superbe maîtrise, de totale gourmandise. 

Le domaine phare de Côte Roannaise en un rouge captivant, 94/100.

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