Roussillon Domaine de Bila-Haut

L'avis du comité

Michel Chapoutier poursuit dans le Roussillon, au Domaine de Bila-Haut, son éternelle quête d’excellence. Leader de la culture biodynamique, il applique à ces terroirs du sud les mêmes préceptes que ceux qui lui ont permis de devenir l’un des vignerons les plus réputés au monde. 

Avec tout le talent qu’on lui connaît, il assemble à la perfection les cépages méditerranéens et réalise des vins d’exception, confondants de plaisir.

Saisissez sans attendre ces 2 cuvées serties de tout son savoir-faire ; pour 12 bouteilles achetées, 1 magnum de Rouge 2020 vous sera offert. Le fleuron du Roussillon à petit prix !

Le Côtes du Roussillon Villages Rouge 2019 signe une nouvelle réussite. Issu des coteaux de la haute vallée de l’Agly, vinifié et élevé sans apport de bois, il se livre avec puissance et gourmandise, autour de notes de fruits noirs et de cerise. C’est un vin charnu, structuré, généreux et frais, exprimant pleinement les terroirs du Roussillon, dans un profil méditerranéen savamment orchestré. Une belle bouteille à apprécier avec une viande grillée ou mijotée.

Assemblage de grenache gris et de vermentino, le Côtes du Roussillon Occultum Lapidem Blanc 2019 allie de fines notes de pierre à fusil induites par les schistes à une touche florale très pure. C’est un ensemble frais, concentré, avec une trame de grande dynamique qui se déploie dans la finesse et la persistance, très marquée par les fruits secs. Un blanc à forte empreinte minérale qui conserve un naturel exquis et qui sera parfaitement à l'aise à l'apéritif ou à table avec une tarte aux anchois ou une pissaladière.

Offre exceptionnelle : pour 12 bouteilles achetées (panachables), 1 magnum de Rouge 2020 offert.

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