Mâcon Domaine Eric Forest

L'avis du comité

Éric Forest figure parmi les plus belles signatures de Bourgogne, produisant exclusivement des blancs d'une amplitude rare à l’accent très calcaire, adossés à des élevages précis. 1 étoile au Guide RVF, en perpétuelle recherche de perfection, ce vigneron talentueux récite ainsi l’une des plus belles partitions du Mâconnais.

Vieilles vignes conduites selon les principes de la biodynamie, raisins récoltés à juste maturité : cette adresse d’émotion ne laisse personne indifférent, d’autant qu’elle est d’une régularité hors pair. 

Nous nous sommes associés à ce talent pour vous livrer ce 1er Cru de Pouilly-Fuissé, nouvel étalon de l’élite des blancs de Bourgogne. Une cuvée exclusive réservée à nos membres.

Élégamment boisé, le Pouilly-Fuissé 1er Cru Pouilly Blanc 2023 s’ouvre sur de fines notes toastées et grillées, avec un nez très pur où domine l'aspect crayeux. De juste maturité, la bouche est de très grande tenue, de belle fraîcheur et de tension, avec un grand équilibre et un élevage qui l’enrobe parfaitement. Une bouteille à ouvrir l’année prochaine et à apprécier sur 8 à 10 ans, voire davantage. Noté 94/100 par le Comité. 

Profitez de ce 1er Cru de Pouilly-Fuissé d'une référence du Mâconnais.

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