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La dégustation |
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Or intense aux reflets verts. |
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Notes de fleurs blanches ponctuées d'accents toastés. |
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Profonde et précise sur un fruit éclatant, cette cuvée livre un jus très filant, incisif et précis, doté d'une belle chair, et surtout d'une grande clarté. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C dans un verre grand format. |
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Poissons, crustacés en sauce ou grillés, brochettes de gambas, aile de raie sauce à l’échalote. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2034, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Signature de prestige couronnée des plus hautes notes par la critique, le Domaine Jacques Prieur brille au firmament de la viticulture française. Son succès et son image sont indissociables de la figure de Nadine Gublin, vinificatrice attitrée depuis 1990 qui a su lui tailler un style d’une efficacité redoutable, précis et sans concession.
Adulée, cette adresse est vite prise d’assaut et les vins rapidement épuisés. Heureusement, en 2013, une autre entitée haute-couture a vu le jour, Labruyère-Prieur, toujours sous l’égide de Nadine Gublin et reprenant les mêmes codes d’excellence que la maison historique. La précision d’exécution, la mesure parfaite des élevages : rien n’est laissé au hasard et à l’exactitude s’ajoute encore et toujours l’expression personnelle de Nadine Gublin. |
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Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc 2022 naît sur 80 ares de sols gris-blancs, assez spectaculaires. Les raisins sont pressés entiers, débourbés et entonnés puis élevés sur lies sans bâtonnage. Ce superbe terroir offre un jus très filant, incisif, précis, doté d’une belle chair, et surtout une grande clarté. Il surclasse son rang de premier cru et pourrait même prétendre à une marche plus haute ! |
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Vendanges manuelles, pressurage en grappes entières. Élevage sur lies fines en fûts de chêne pendant 20 mois, sans bâtonnage. Fermentation malolactique effectuée en totalité. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025
Guide B+D 2025 : 92/100 |
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