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La dégustation |
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Rouge presque noir avec quelques légers reflets carmin, brillant. |
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Un fruit de belle intensité, à la fois mûr et frais avec des senteurs de graphite et de fruits noirs. |
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Cette cuvée dotée de caractère déroule un jus corsé, juteux et plein avec des tanins présents qui garantiront une belle garde ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Rôti de bœuf, carré d'agneau ou petit gigot d'agneau de lait des Pyrénées, veau aux girolles, lotte au vin rouge. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030. |
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Le domaine et le vin |
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C’est une bénédiction ! Le Domaine du Petit Bondieu renoue avec les heures glorieuses de Bourgueil et Chinon et trace sur ces terroirs un itinéraire irréprochable. Installé à Restigné, Thomas Pichet restitue, en culture biologique, la plus pure expression du cabernet franc.
Ce domaine porté par un vigneron méritant nous enthousiasme chaque année par son Bourgueil, une appellation vedette ! |
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D’un merveilleux rapport prix-plaisir, le Bourgueil Petit Mont Rouge 2022 fait partie des pépites du Val de Loire. Le nez montre un fruit de haute intensité, à la fois mûr, frais et dans un registre graphite et infusé de fruits noirs. La bouche a du caractère, c’est un cabernet corsé, juteux et plein, aux tanins présents qui assureront une garde de 4 à 6 ans sans problème ! Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100. |
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Vendanges manuelles, fermentation de 3 à 4 semaines et élevage en cuves pendant 4 à 5 mois puis mise en bouteille.
Vin Biologique, certifié. |
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Récompenses |
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Cuvée Coup de Cœur noté 93/100 par notre Comité ! |
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