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La dégustation |
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Rouge rubis intense. |
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Des arômes fins marqués par le cassis et des notes de romarin. |
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Une structure fine et délicate sur un ensemble digeste et élégant. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Épaule d'agneau confite et tian de légumes, parmentier de canard, brie aux truffes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2029 |
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Le domaine et le vin |
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Découverte du Comité, Alberto Oggero est une étiquette totalement excitante, installée au cœur du Piémont. Repliée sur quelques hectares de vignes, près d’Alba et Barbaresco, cette adresse à taille humaine privilégie la finesse, inspirée par le style bourguignon. Ici, le cépage nebbiolo est sculpté avec art et livre des matières rayonnantes de pureté, de délicatesse et de précision. Les blancs ne manquent pas à l’appel et procurent pareille émotion. Quel bonheur de trouver une telle pépite : la découverte italienne de l’année 2024. |
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Issu des vignes les plus âgées et les plus en altitude du domaine, sur des sols de sables, le Roero Anime Rouge 2022 est un grand vin d’envergure, d’équilibre et de persistance, à conserver encore quelques années. Le nez très fin, marqué par le cassis, les fruits mûrs et le romarin, séduit immédiatement ; la bouche délicate, aux tanins fins, forme un ensemble digeste et de grande classe. Noté 95/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles. Macération des baies pendant 25 jours en cuves inox. Vinification en levures indigènes. Élevage pendant 14 mois en fûts de chêne de Slavonie. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 95/100 par notre Comité ! |
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