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La dégustation |
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Rouge brillante aux reflets carmins. |
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Des arômes de fruits rouges mûrs soulignés par des notes chocolatées, de tabac et de sous-bois. |
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Une structure ample et soyeuse avec une belle maturité et des saveurs toastées délicates. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Carré d'agneau et marrons rôtis, civet de joues de porc, filet de bœuf sur son risotto de panais et sa sauce crémeuse, Rocamadour affiné. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2042. |
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Le domaine et le vin |
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Emblème de Châteauneuf-du-Pape, 2 étoiles au Guide RVF, le Château de Beaucastel s’est imposé comme l’une des propriétés les plus novatrices et les plus brillantes de l’appellation. Son spectaculaire terroir de galets roulés conjugué à un perfectionnisme exacerbé forgent des cuvées de haut vol, profondes et élégantes, qui vieillissent merveilleusement.
Cette adresse culte cultive son avance et peaufine chaque détail pour demeurer une référence ; les derniers millésimes issus de vendanges entières et vinifiés pour certains en amphore illustrent cette quête permanente d’excellence qui ne cède rien à la tradition. |
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Entièrement vinifié en foudres, le Châteauneuf-du-Pape Rouge 2022 est un vin de grande élégance, aux justes proportions. Assuré d’un assemblage diversifié entre mourvèdre, grenache, counoise et des variétés locales, incluant 20% de raisins blancs (roussanne et clairette), il offre la véritable vision de l’appellation. Ce mélange permet aussi de tempérer l’alcool et livre ainsi une partition particulièrement savoureuse, couplée à des tanins soyeux, et une longue et délicate finale. En version Magnum, la convivialité et la garde seront décuplées. Noté 94/100 Parker. |
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Vendanges manuelles. Vinification en cuve tronconique bois pour les cépages réducteurs (syrah et mourvèdre) et en cuve béton pour les cépages oxydatifs. Élevage en foudres de chêne pendant 12 mois avant la mise en bouteille. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide de Bettane et Desseauve 2025
Robert Parker: 94/100 |
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