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La dégustation |
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Rouge brillant, aux reflets violacés. |
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Notes de violette et de fruits noirs, ponctuées de fines touches de syrah sur sables, très septentrional. |
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Pur et frais, sur un fruit de parfaite maturité, cette cuvée au profil infusé déroule un jus de grande profondeur et de belle pureté, aux tanins équilibrés. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Cuisine méditerranéenne, plats épicés, plateau de charcuteries. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029. |
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Le domaine et le vin |
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Acteur du renouveau du Rhône, la Cave de Tain explose tous les standards. Cette ambitieuse structure coopérative nous a habitués à des vins intenses, d'une qualité incontestable, proposés à des prix défiant toute concurrence.
La voilà portée à un degré supérieur, qui ne peut que nous réjouir. Certifiée par le collectif Vignerons en Développement Durable, sélections rigoureuses, tout concourt à la placer en tête de liste des acteurs majeurs du Rhône nord. |
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L’IGP Collines Rhodaniennes Domaine des Gardes Rouge 2022 réunit de fines notes de violette et de fruits noirs dans une belle intensité. C’est une syrah sur sables de très belle maturité, infusée avec élégance, qui se développe dans un jus pur et frais, de grande profondeur, orné de tannins présents, mais équilibrés, cuvée notée 92/100 par le Comité. |
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Vendanges totalement égrappées, fermentation traditionnelle en cuves inox. Extraction douce par remontage et délestage. Cuvaison de 20 jours sous température contrôlée. Élevage en cuves inox et béton. |
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Récompenses |
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Cave notée 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025
Cuvée notée 92/100 par notre Comité ! |
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