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La dégustation |
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Jaune pâle et reflets dorés, fin cordon de bulles. |
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Des arômes puissants d'agrumes et de fleurs blanches soulignés d'une touche de cumin et de sauge. |
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On apprécie cette cuvée gourmande aux saveurs de pêche blanche avec un bel équilibre entre sucrosité et acidité. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 8 à 10°C. |
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Tarte au citron, salade d'orange à la fleur d'orangé, crème renversée à la vanille. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Maison centenaire du cœur d’Asti, Boeri Vini est l’une des valeurs refuges du Piémont, présente dans le monde entier.
Le domaine produit une unique cuvée de Moscato, issue des trois vignobles plantés par le grand-père à la fin des années 70. Cette bulle rafraîchissante et faible en alcool est un petit bijou de gourmandise et de légèreté, Coup de Cœur inconditionnel du Comité année après année. |
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Le Moscato d’Asti Laura Blanc 2023 offre un plaisir pur. Ses premières notes de cumin, de muscat et de fruit croquant s’offrent tout en fraîcheur et en légèreté. La bulle suit sur ce même registre de raisin friand et facile, avec des touches de pêche blanche et une belle floralité. Le très bel équilibre sucre-acidité et alcool le rend extrêmement plaisant et facile à boire. De quoi accompagner à toute heure une tarte au citron ou une salades d’agrumes. |
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Vendanges manuelles début Septembre. Élevage en cuves inox thermos-régulées durant 3 mois. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 91/100 par notre Comité ! |
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