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La dégustation |
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Rouge rubis intense et brillant. |
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Une magnifique pureté de fruits, des notes de prunes et d'épices complexes. |
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Une trame harmonieuse sur un ensemble pulpeux avec une matière ample et des tanins veloutés. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Effiloché de canard et potimarron rôti, côte de bœuf et purée de carotte safranée, carré d'agneau et champignons farcis. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2032 |
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Le domaine et le vin |
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Vignoble de 15 hectares, le Domaine Bruno Rocca se situe depuis 1958 sur les villages de Barbaresco et Neive. Mené par Bruno depuis près de 50 ans, le domaine s’est imposé comme l’un des meilleurs du nord de l’Italie, réalisant des vins sur Barbaresco bien sûr, mais aussi Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba et un peu de chardonnay. Luisa et Francesco, les enfants de Bruno, prennent aujourd’hui la suite pour prolonger cette aventure familiale. Un domaine retenu par « les Passeurs de vins », une gamme de vins du monde sélectionnés par Paz Levinson, Meilleure sommelière des Amériques et cheffe du Groupe Anne-Sophie Pic (3 étoiles à Valence), et Olivier Poussier, Meilleur sommelier du monde. |
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Issu d’un terroir de calcaires et marnes bleues, le Barbera d'Alba Rouge 2022 associe maturité et fraîcheur autour d’un fruit précis, avec des notes de prune et d’épices. La bouche impressionne par son harmonie, sa matière ample, veloutée et soyeuse ; un ensemble pulpeux aux tanins fins et enrobés, sans excès d’alcool. |
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Vendanges manuelles. Fermentation spontanée en cuve inox. Élevage pendant 12 mois en barriques françaises. |
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