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La dégustation |
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Or clair brillant. |
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Bouquet frais et pur autour de notes de fleurs du verger et une touche de feuille de menthe. |
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Cette cuvée au profil minéral avec de très fins amers, déroule un jus fin, énergique, scintillant et légèrement perlant pour conserver un maximum de fraicheur. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif ou sur des fruits de mer. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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À la pointe de la Loire, le Domaine Bonnet-Huteau étire la sève de ses muscadets par un épatant travail en biodynamie, ciselant des vins d’une fraîcheur incroyable. Les frères Bonnet, Jean-Jacques et Rémi, héritiers de la propriété familiale, s’y emploient à merveille sur 40 hectares, hissant leur domaine sur la plus haute marche ligérienne.
Protégée d’Olivier Poussier, 1 étoile au Guide RVF, cette adresse modèle illustre ainsi à merveille la géologie complexe de cette région longtemps sous-estimée, prompte à façonner des blancs francs, digestes et élancés, au potentiel de garde insoupçonné. Des cuvées pleines d'énergie et d'éclat ! |
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Profondément minéral, tenu par de très fins amers, le Muscadet Les Bonnets Blancs Blanc 2023 est un modèle de l’appellation. Il s’ouvre avec fraîcheur et pureté sur de belles senteurs florales, de fleurs du verger notamment, avec une touche de menthe et d’agrumes. La bouche livre un jus fin, énergique, légèrement perlant pour garantir un maximum de fraîcheur ; une trame acidulée et vibrante, idéale à l’apéritif ou sur des fruits de mer. |
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Vendanges manuelles en grappes entières, vinification traditionnelle et élevage de 6 mois sur lies.
Vin Biologique et Biodynamique, certifié. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide Des Meilleurs Vins de France 2025 RVF
Domaine noté 1 étoile dans le Guide Bettane+Desseauve 2025
Cuvée notée 91/100 par notre Comité ! |
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