Maison Ventenac - Vin de France - Préjugés - Blanc - 2024

Vin :

100% chardonnay, le Vin de France Préjugés Blanc 2024 exprime toute la floralité du cépage avec fraîcheur, légèreté et simplicité ; voilà un blanc qui séduit immédiatement par sa vivacité, sa délicatesse, l'absence d’élevage boisé qui le rend digeste et sapide. Une merveille à boire sur 2 à 3 ans. Le Coup de Cœur du Comité noté 90/100.

Vinification :

Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique et fermentation en cuves inox. Élevage pendant 2 mois en foudres.

Pour des considérations écologiques, ce vin est vendu sans capsule.

Robe :

Jaune pâle brillant.

Nez :

Frais et exprimant la floralité du chardonnay à travers fraicheur et légèreté.

Bouche :

Sa trame Vive et délicate est appréciée par son absence de notes boisées ce qui lui offre un profil épuré et sapide.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, poissons grillés, marinés, fumés, poêlée de champignons à la persillade, brochette de crevettes au curry, cassolettes de légumes de saison, fromages de chèvre et vache affinés ou frais.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Saluée pour ses cuvées franches de fruit, la Maison Ventenac s’affirme comme l’un des atouts majeurs du secteur de Cabardès. Spécialistes de la vinification par cépage, Stéphanie et Olivier Ramé savent mieux que quiconque exalter le fruité originel de leurs vins, avec une gourmandise de tous les instants.

Leurs cuvées portent toutes la patte d’un terroir et d’une grande maîtrise. Adoubées du Comité et proposées à un tarif préférentiel, il n’y a pas à hésiter une seule seconde !