Champagne Louis Roederer - Champagne - Cristal - Rosé - 2014

Vin :

Aussi confidentiel que spectaculaire, le Champagne Cristal Rosé 2014 naît d’une année lumineuse, où le fruit et la finesse ont donné leur éclat le plus souverain. Fruit d’une récolte généreuse et pleinement aboutie, marqué par 55% de pinot noir, Cristal Rosé 2014 se révèle ainsi autour d’un fruit foisonnant et subtilement charmeur, paré par une intense pureté crayeuse. Ce sont ainsi des notes de fruits rouges acidulés (groseille, framboise sauvage, cassis), d’épices douces, de fumée qui viennent au nez ; la trame ample et concentrée reprend ce registre dans un tourbillon de saveurs qui éclatent finement et progressivement comme des bulles de sel. Forgé pour le temps long, ce grand champagne laisse place sur ce millésime à un fruit rayonnant et son allonge de bouche lui confère un charme inégalé. Noté 96/100 par la RVF.

Vinification :

Vendanges manuelles, provenant pour 1/2 du vignoble de la Rivière et 1/2 du vignoble de la Côte. Pas de fermentation malolactique et élevage en foudres de chêne pour 19% des vins.

Dosage 8g/l.

Robe :

Rose avec des reflets légèrement cuivrés.

Nez :

Précis et éclatant marqué par un fruit mûr, pur et concentré, sur des saveurs de fruits rouges des bois et acidulés, des notes d'épices douces, fumées et de sous bois.

Bouche :

Ample et concentré, ce Champagne dévoile une multitude de saveurs et une finale infiniment savoureuse.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Langouste ou homard sauce maltaise à l'orange, épaule d'agneau rôtie et confite sept heures, magret de canard croustillant classique aux baies roses.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035 et + pour les amateurs

Pivot de l’excellence champenoise, 3 étoiles au Guide RVF, la Maison de Champagne Louis Roederer incarne plus que toute autre le plus haut degré de civilisation de ces vins effervescents. 

Tournée vers l’agriculture biologique et biodynamique depuis vingt ans, impliquée dans une recherche insatiable de perfection, la Maison rémoise est aujourd’hui parvenue à un absolu qui s’incarne dans sa cuvée emblématique, Cristal, l’une des plus belles réussites de la Champagne. 

Bijou de la Maison jadis élaboré pour le Tsar Alexandre II, Cristal est certainement la cuvée de Champagne la plus réputée au monde, une cuvée culte, quasi incontournable.