Loire
Complices de Loire - Chinon - La Petite Timonerie - Rouge - 2023
Caractéristiques
Pays/Région : Loire
Millésime : 2023
Dénomination : AOP Chinon
Cépage : 100% Cabernet Franc
Alcool : 12,5 % vol.
Couleur : Rouge
Contenance : 75 cl
Récompenses
Cuvée notée 91/100 par notre Comité !
Vin :
Délicieux, le Chinon La Petite Timonerie Rouge 2023 dévoile la belle empreinte graphite du cabernet franc dans une grande franchise de fruit. C’est un jus jovial, délicatement épicé, à la fois frais et digeste, très accessible. Un vin de soif à croquer d’une traite.Vinification :
Vendanges manuelles, fermentation en cuve inox, élevage minimum de 10 mois en cuve inox.Robe :
Rubis.Nez :
Une belle empreinte graphite, des notes épicées et de fruits mûrs.Bouche :
Fraîche et sapide, cette cuvée déroule un jus juteux, digeste avec une grande franchise de fruit. Un vin sublime !
Température :
À servir entre 14 et 16°C.Accord mets et vin :
Magrets de canard sauce aux 3 poivres, charcuteries, filet de boeuf.Garde :
Dès maintenant et jusqu'en 2027
François-Xavier Barc et Gérald Vallée forment un duo qui détonne dans le paysage ligérien, inaugurant une nouvelle ère plus exigeante et rigoureuse qui met en valeur le terroir grâce à une sélection de vignerons partenaires sans concession.
Bien inspirés, ces deux dénicheurs de raisins élaborent des cuvées gracieuses et gourmandes, accessibles au plus grand nombre ; de quoi découvrir les vins de Loire sans se ruiner.