Domaine Sylvaine et Alain Normand - Mâcon-Villages - Blanc - 2023

Vin :

Affirmant une très belle maturité de raisin, sur un nez crémeux, le Mâcon-Villages Blanc 2023 est un chardonnay très réussi. La trame, ample et fraîche, charme immédiatement, déroulant un jus dense et savoureux, très accessible, à la belle acidité naturelle. Une très belle réalisation digne du Mâconnais à boire dès aujourd’hui.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification et élevage en cuves inox.

Vin certifié issu d'une exploitation HVE Niveau III (Haute Valeur Environnementale), Terra Vitis et en conversion vers l'agriculture biologique, 3ᵉ année.

Robe :

Doré lumineux.

Nez :

Une très belle maturité de raisins, accents crémeux mêlés à des notes de fruits blancs.

Bouche :

Ample et fraîche, sur un fruit lumineux, cette cuvée déroule un jus dense, mûr, savoureux, accompagné d'une belle acidité naturelle. Un vin de plaisir immédiat, à boire dès aujourd'hui.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, tapas, salade niçoise, friture de poissons, blanquette de poisson d'eau douce, fromages.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027.

Passionnés et intransigeants, Sylvaine et Alain Normand déclinent toute la panoplie des meilleurs crus du Mâconnais. Au cœur des deux roches de Solutré et Vergisson, le duo réalise des prouesses, ciselant des blancs purs et gourmands qui séduisent une clientèle mondiale. Petits rendements, vignes soignées, élevages discrets, leurs cuvées font l’unanimité. Une adresse à tester de toute urgence ! D’autant que le tarif est imbattable : c’est le moment ou jamais.