Champagne Mumm - RSRV - Champagne Grand Cru - Cuvée Lalou - 2006

Vin :

Cuvée d’élite, la Cuvée Lalou 2006 joue subtilement sur un registre d’évolution sans sécheresse (fruits secs, accent grillé, d’épices orientales, de caramel), avec une fraîcheur traversante superbe. Ce style éternel, issu d’une sélection drastique de Grands Crus vieilli dix années en cave, porte ici une grande énergie, toute en grâce et en profondeur. Un champagne de gastronomie, à découvrir sur une viande blanche ou un poisson au four. Noté 96/100 par les critiques Bettane+Desseauve.

Vinification :

Vendanges manuelles, cépages issus des terroirs suivants : Les Bionnes, Les Crupots, les Briquettes, Les Perthes, Hannepés, Les Rochelles et Les Houles, vinification en cuve inox, élevage de 10 ans en cave.
Dosage : 6gr/l

Robe :

Jaune doré brillant et limpide.

Nez :

Pur et minéral s'ouvrant sur des notes pâtissières soulignées par des arômes de vanille, de citron confit, de marmelade de poire et de fines touches toastées et briochées.

Bouche :

Charnue et fraîche sur un fruit fin, cette cuvée déroule un jus énergique et élégant à vocation gastronomique.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Quasi de veau à la truffe et purée de pommes de terre, poisson rôti au four, volaille de Bresse rôtie.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

« Seulement le meilleur ». Le fondateur de Mumm n’avait qu’une seule ambition : l’exigence. Une rigueur restée intacte, incarnée durant près de 15 années par le talentueux chef de caves Didier Mariotti. Sous son impulsion, la Maison a retrouvé tout son prestige et ses cuvées, destinées aux aficionados de champagnes aériens et énergiques, tutoient l’excellence. Aujourd’hui Laurent Fresnet lui a succédé, sûr d’assurer la même pérennité et la même vision d’exigence. En 2016, la Maison Mumm a élaboré une ligne de champagnes très haut de gamme, destinée exclusivement à quelques membres rigoureusement adoubés : la gamme RSRV. Ces champagnes, introuvables, sont uniquement réservés aux « amis de la Maison ». Une tradition initiée au 19e siècle avec le Mumm de Cramant et à laquelle seuls quelques privilégiés ont la chance d’accéder … Nous vous offrons aujourd’hui la possibilité de rejoindre ce Club ultra sélect et de profiter de cette offre exceptionnelle. Faites partie des « Happy Few » !