Loire
Pascal Jolivet - Pouilly-Fumé - Pascal Jolivet x Ventealapropriete - Blanc - 2023
Caractéristiques
Pays/Région : Loire
Millésime : 2023
Dénomination : AOP Pouilly-Fumé
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Alcool : 12,5 % vol.
Couleur : Blanc
Contenance : 75 cl
Récompenses
Cuvée notée 93/100 par notre Comité !
Vin :
Porté par les terroirs d’argiles et de silex, Pascal Jolivet x Ventealapropriete Pouilly-Fumé Blanc 2023 est un sauvignon floral et croquant qui épate par sa pureté, ses parfums délicats de fruits blancs, d’agrumes et de pierre à fusil. La trame de grande fraîcheur relate tout le caractère dynamique et minéral du sauvignon, sapide et équilibré, étiré par une belle finale saline, tonique et tranchante. Un délice universel ! Noté 93/100 par le Comité.Vinification :
Vendanges manuelles.Robe :
Jaune pâle brillant avec des reflets argentés.Nez :
Beau bouquet aromatique autour de notes florales, de fruits blancs, de pierre à fusil et un côté minéral fumé.Bouche :
Pure et ciselée, cette cuvée est tranchante dévoilant un ensemble croquant, digeste et doté d'une belle salinité !
Température :
À servir entre 10 et 12°C.Accord mets et vin :
À déguster sur des fruits de mer, des poissons grillés, fumés ou marinés.Garde :
Dès maintenant et jusqu'en 2029
Dans la grande construction de nos cuvées exclusives, voici notre dernière création : un blanc de Pouilly réalisé avec le maitre ambassadeur en la matière : Pascal Jolivet.
Brillante signature du Sancerrois et de Pouilly-Fumé, Pascal Jolivet façonne en expert des blancs d’une fraîcheur incroyable. Prisés des plus grandes tables étoilées, ses vins reflètent une élégance et une personnalité qui nous enthousiasment à chaque dégustation.