Domaine Buisson-Charles - Meursault - Vieilles Vignes - Blanc - 2022

Vin :

Parfaitement accompagné par son boisé, le Meursault Vieilles Vignes Blanc 2022 impose un fruit concentré, intense et cristallin en bouche, de belle énergie. On aime particulièrement cette alliance de matière et de pureté, cette approche consistante de Meursault, qui n’oubli ni la finesse, ni la justesse de trame, avec une grande finale claquante. Un beau vin pour la table, à réserver à un turbot au four par exemple. Noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles avec tri des raisins sur table dans la parcelle, pressurage pneumatique, débourbage statique.
Vinification et élevage en fûts, dont 20% de bois neufs, durant 17 mois.

Robe :

Jaune or clair et brillant.

Nez :

Belle concentration de fruits blancs et jaunes mêlés.

Bouche :

Pure et fine sur un fruit frais et concentré, cette cuvée offre un jus intense et délicat à la fois, doté d'une belle énergie et d'une finale persistante.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Turbot au four, plateau de fruits de mer.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033, et plus encore pour les amateurs.

Distingué d’une étoile au Guide RVF, le Domaine Buisson-Charles est une adresse confidentielle prisée des connaisseurs. Conduit en culture biologique par Catherine Buisson-Essa et Patrick Essa, désormais épaulés par leur fils Louis, le vignoble de 9 hectares jouit d’une large palette de meursaults-villages et premiers crus, sur les plus beaux terroirs de la Côte de Beaune.

La recherche permanente d’une maturité de fruit optimale, les pratiques vertueuses, les vieilles vignes et les origines des terroirs, notamment sur les 1ers crus de Meursault, Volnay et Pommard, fondent un succès légitime. L’adresse séduit notamment par la maîtrise de ses élevages, révélant la justesse de maturité des raisins et livrant des vins fins, gracieux et intenses.