Domaine Le Soula
Le Domaine Le Soula dispose d’un vignoble d’une surface totale de 27 hectares équitablement réparti entre la production de vins rouges et de vins blancs. De nombreux cépages y sont présents, à savoir : Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Sauvignon ou Sauvignon Blanc, Carignan, Maccabeu, Chenin ou Chenin Blanc ou Pineau de la Loire et Roussanne.
Sur ces belles terrasses granitiques d'altitude, le Domaine Le Soula produit des vins terriblement attrayants jamais pris à défaut ni de fraîcheur, ni d'élégance. Dès le début, les blancs se font remarquer par leur pureté et leur intensité. Les vins rouges ont rapidement gagné leurs lettres de noblesse et affichent aujourd'hui un style fringant auquel s'ajoute structure et élégance.
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Domaine Le Soula : Wines selected by Valap.com
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Le Soula - IGP Côtes Catalanes - Trigone n°15 - Rouge
Trigone rouge 2015 est un rouge franc et charnu, puissant sans être chaleureux, dominé par la syrah. Sur ce terroir montagnard, les sols de granite et de schistes permettent de garantir aux vins une fraîcheur salutaire. Croquant, friand, avec ses fines notes d’épices, ce vin d’été est à boire sans retenue. On adore !
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Le Soula - IGP Côtes Catalanes - Trigone n° 15- Blanc
Le Trigone blanc 2015 est une petite bombe de fruit, à la chair savoureuse, aux notes exotiques et de fruits blancs. Il joue la carte de la générosité et de la rondeur avec légèreté et enthousiasme : on aime son fruit pur, sa densité, sa fraîcheur. Idéal en apéritif et sur tous les repas d’été.
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Le Soula - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Trigone - Blanc - 2013
Le Trigone blanc 2013 est une petite bombe de fruit, à la chair savoureuse, aux notes exotiques et de fruits blancs, portées par le macabeu. Loin des blancs septentrionaux, celui-ci joue la carte de la générosité et de la rondeur avec légèreté et enthousiasme : on aime son fruit pur, sa densité, sa fraîcheur. Idéal en apéritif et sur tous les repas d’été.
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Le Soula - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Trigone - Rouge - 2013
Avec Trigone rouge 2013, le Soula réussit l’exploit de vinifier un rouge franc et charnu, puissant sans être chaleureux. Sur ce terroir montagnard, les sols de granit et de schistes permettent de garantir aux vins une fraîcheur salutaire. Cette syrah pimpante et croquante, élevée en cuve, aux notes d’épices, est un vin juteux, d’été, à boire sans retenue.
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Le Soula - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Le Soula - Blanc - 2007
D'emblée le Vin De Pays des Côtes Catalannes le Soula blanc 2007 nous en met plein la vue affichant un profil à la fois pur et généreux sur fond de minéralité. Fort d'une superbe évolution, le nez s'étend sur des notes de fruits mêlés à des touches d'agrumes et de fruits secs. Vin racé et complexe, il s'épanouit dans une texture de bouche au gras raffiné articulé par de beaux amers et une exubérance de saveurs à couper le souffle. Sur cette cuvée Le Soula recompose toute l'énergie contenue dans ce terroir de granite d'altitude chauffé à blanc par le soleil et nous émerveille par la prestance de cette identité minérale, riche et rafraichissante à la fois.
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Le Soula - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Le Soula - Rouge - 2007
Actuellement à son optimum gustatif, le Soula rouge 2007 se délivre sur des arômes de mure et de myrtille mêlés à des notes de baies de sureau. Raffinée dans ses tanins, cette cuvée se démarque par sa concentration et sa fraicheur, offrant une subtile alliance de force et de finesse digne des plus belles réalisations du Roussillon. Laissez-vous surprendre par ce vin à la dimension minérale affirmée et dégustez-le par exemple sur une selle d'agneau à la catalane ou une souris d'agneau confite.