Domaine Pierre Gaillard - Côtes du Rhône - Les Gendrines Blanc 2009

Vinifikation:

Handlese und strenge Sortierung, um nur gesunde und reife Trauben zu verarbeiten. DIe Gärung fondet im Barriqefass statt mit einer Temperatur von 15-18°C. Durch den Barriqueausbau blüht die Aromatik des Weines auf. Da gerade einmal 10% neues Holz verwendet werden, bleiben Finesse und Frische der Vognieraromen optimal erhalten, die dank den Granitböden der nördlichen Rhône reichlich vorhanden sind.

Weinfarbe:

brillante Farbe, wie sie für diese Rebsorte typisch ist.

Bouquet:

florale Nase mit Aromen nach Pfirsich und anderen Früchten mit weissem Fleisch.

Mund:

Der Wein ist raumgreifend und endet mit der typischen Mineralität des Terroirs.

Temperatur:

10-12°C

Wein- und Speisenpaarung:

Ziegenkäse, Pasteten, Terrinen, weisses Fleisch oder ganz einfach zum Aperitif.

Aufbewahrung:

jetzt genießen.

Die Weinberge sind auf Hängen mit sandigem Granit gepflanzt. Der Unterschied zu Condrieu ist die östliche Orientierung. Diese etwas kühlere Lage erhält eine schöne Säure im Viognier, dessen Aromenausdruck und Reife durch die geringen Erträge begünstigt werden.