Domaine Modat
Le vignoble du Domaine Modat s’étend sur 19 hectares de vignes composés des cépages suivants : Syrah, Carignan, Grenache Noir, Cinsault, Muscat d’Alexandrie et Muscat Petits Grains, Grenache Blanc, Viognier et Roussane. La propriété travaille dans le plus grand respect des vignes et du raisin, notamment avec la favorisation d’un enherbement naturel. Les vins produits sont d’autant plus purs et proches de leur terroir.
Le Domaine Modat est une de nos coups de cœur du Roussillon. Au même titre que le Domaine Gauby ou le Domaine Peyre Rose, la critique (La Revue du Vin de France, Bettane et Desseauve…) n’a de cesse de vanter les louanges du domaine.
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Domaine Modat : Von Valap.com ausgesuchte Weine
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Domaine Modat - IGP Côtes Catalanes - Le Petit Modamour - Blanc - 2019
Le Petit Modamour blanc 2019 est une explosion de fraicheur et de fruit. Portée par une trame citronnée et mentholée, cette cuvée, issu d'un quatuor dominé par l’exubérance du cépage muscat, offre beaucoup de finesse et fraîcheur, on a la sensation de croquer dans le raisin. C'est un vin joyeux dès la première gorgée, gourmand, à servir à l'apéritif en toute décontraction, cubes de fromage frais, toasts de chèvre frais au cumin, un peu de gravlax, quelques asperges, un vin qui inspire l'envie de passer à table !
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Domaine Modat - Côtes du Roussillon - Le Petit Modamour - Rouge - 2018
Tout est intense et décuplé dans ce Côtes du Roussillon Petit Modamour rouge 2018. Mûr, frais, parcouru de fines notes de réglisse et de zan, ce rouge offre une dimension aromatique très intense, autour d’un fruit charnu, ultra fruité, en somme un amour de petit vin du Roussillon !
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Domaine Modat - Côtes du Roussillon Villages Caramany - Comme Avant - Rouge - 2014
Gros coup de coeur pour cette cuvée ! Le Côtes du Roussillon Comme Avant 2014 est une fantastique expression sudiste d'une totale fraîcheur. Issue d'un terroir d'altitude, à partir de très vieilles vignes de plus de 80 ans, cette cuvée renferme les atouts majeurs d'un fruit énergique porté par une minéralité hors-norme, associé à la caresse velouté de tanins mûrs et joliment fondus.