Guigal - Château d'Ampuis - Ermitage - Ex-Voto Blanc 2006

Wein:

Der Ermitage Ex-Voto wird nur in großen Jahren produziert und ist der Ausdruck des Gelübdes, als Besitzer in Hermitage, besondere Weine zu erzeugen. Er spiegelt das Vergnügen und die Offenbarung, die die Weine dieser berühmten Appellation im Rhônetal bieten.

Vinifikation:

Dieser Wein wird komplett für 30 Monate in kleinen neuen Eichenholzfässern ausgebaut. Die Gesamtmenge durchläuft den biologischen Säureabbau.

Weinfarbe:

glänzendes Strohgelb.

Bouquet:

Weiße Blumen, Akazienhonig, Weißdorn. Sehr kräftige Aromenintensität.

Mund:

Volmundig und fett im Mund. In diesem weißen Ermitage zeigt sich dank des Körpers und seiner Kraft ein sehr kräftiger Terroirausdruck

Temperatur:

10-12°C

Wein- und Speisenpaarung:

Dieser Wein kann gut mit kräftigen Speisen vermählt werden, etwa Hummer Thermidor oder Kalbsfilet mit Morcheln.

Aufbewahrung:

2021

1946 wurde die Domaine Guigal von Etienne Guigal gegründet. Dies geschah im antiken Dorf Ampuis, wo man noch heute in den 2400 Jahre alten Weinbergen die niedrigen Mauern erkennt, die so charakteristisch für den Weinbau in der römischen Epoche sind.