Domaine du Pas de l'Escalette
Le vignoble du Domaine du Pas de l’Escalette s’étend sur 15 hectares de vignes composés de Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah et de Terret Bourret. La propriété travaille en agriculture biologique dans un souci de respect des sols, des vignes et donc du vin. Les produits utilisés sont donc biologique et les vendanges sont effectuées manuellement sur des vignes de 45 ans en moyenne.
Le Domaine du Pas de l’Escalette est une véritable étoile montante du paysage viticole français. Après 10 ans passés à la vinification des plus grands vins de Loire, Julien Zernott décide d’établir sa propre activité sur les terroirs les plus convoités du Sud de la France. Au bout des doigts de ce grand bonhomme, le miracle se fait. Nous vous proposons en rouge ses cuvées « Le Grand Pas », « Les Petits Pas », et « Les Clapas ».
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Domaine du Pas de l'Escalette : Von Valap.com ausgesuchte Weine
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Domaine du Pas de l'Escalette - Côteaux du Languedoc - Les Petits Pas Rouge 2010
Le Coteaux du Languedoc Les Petits Pas rouge 2010 est une cuvée fringante dotée d’une énergie magnifique. Vous serez séduit par ce nez aux arômes de tabac, cette texture souple et aérienne et ces sublimes notes de fruits fins et gourmands. Une superbe bouteille à partager entre amis !
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Domaine du Pas de l'Escalette - Coteaux du Languedoc - Les Clapas Rouge 2009
Le Coteaux du Languedoc Les Clapas rouge 2009 présente une bouche gourmande et épicée. Très sudiste dans sa chair, le vin révèle d’intenses arômes de garrigue et de fruits très mûrs. Cette cuvée vous emporte par son croquant de fruit. C’est un délice !
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Domaine du Pas de l'Escalette - Coteaux de Languedoc - Le Grand Pas Rouge 2009
Le Coteaux du Languedoc Grand Pas rouge 2009 est certainement l’une des plus grandes bouteilles du Languedoc. Entre grande pureté et concentration de la matière, le vin libère un panel riche et complexe d’arômes, des fruits très mûrs aux subtiles notes de lardé fumé. La cuvée impressionne pourtant par sa grande fraîcheur. Notée 17/20 par notre comité, elle est la grande cuvée du domaine.
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Domaine du Pas de l'Escalette - Coteaux du Languedoc - Le Grand Pas Rouge 2008
Der Grand Pas 2008 steht für das Abenteuer in dieser Domaine. In jedem Jahr wird dieser Wein instinktiv ausgebaut, so wie er erträumt wird: ein großer und komplexer Wein, elegant und raffiniert. Der 2008er ist der größte Erfolg der Domaine. Dieser Wein ist eine Ikone, ein Totem, der einem großen Kunstwerk gleicht. Ein ernsthafter, tiefer, direkter und rassiger Wein. Ganz einfach ein ganz großer Wein.
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Domaine du Pas de l'Escalette - Coteaux du Languedoc - Les Petits Pas Rouge 2009
Les Petits Pas ist ein saftiger Wein, der von feinen und knackigen Fruchtaromen dominiert wird. Er hat eine luftige und trinkanimierende Textur. Der perfekte Wein für jeden Tag. Saftig und dynamisch, zeigt dieser Wein, wie vollmundig und sexy die Weine des Südens sein können. Eine Erfahrung, die gelebt werden muss!
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Domaine du Pas de l'Escalette - Vin de Pays de l'Hérault - Les Clapas Blanc 2009
Der Clapas 2009 ist der Weißwein der Domaine. Komplex, animierend und luftig, ist er einer der großen Weine, wo die Mineralität sich ganz entfalten kann. Ein lichtdurchflutetet Wein, in dessen Mund sich im Finale langanhaltende Fruchtnoten zeigen.