Domaine Faiveley - Pommard - Les Vaumuriens Rouge 2007

Wein:

Das Dorf Pommard ist eines der bekanntesten Dörfer der Côte de Beaune und liegt neben Beaune. Hier wurde 1289 die Bruderschaft Saint Sacrement gegründet, die somit eine der ältesten Bruderschaften in Frankreich ist. Die geschichtsträchtigen Weinberge sind weit über die französischen Grenzen hinaus bekannt.

Vinifikation:

Handlese, klassischer Ausbau für 14-16 Monate im Eichenholzfass.

Weinfarbe:

Dunkles Rubinrot.

Bouquet:

Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen begleitet von Holz- und Rauchnoten.

Mund:

Im Mund zeigt der Wein seinen kräftigen Körper mit präsenten, aber gut eingebundenen Gerbstoffen. Wie in der Nase, findet man angenehme Holznoten durch den Ausbau im Eichenholz.

Temperatur:

15°C

Wein- und Speisenpaarung:

rotes Fleisch, Wild.

Aufbewahrung:

7-12 Jahre.

Seit der Gründung im Jahre 1825 hat die Familie Faiveley alles daran gesetzt, Weinberge in den besten Lagen zu kaufen. Heute ist Faiveley einer der größten Weinbergsbesitzer im Burgund.