Maison Louis Jadot - Chassagne-Montrachet - Blanc 2002

Wein:

Chassagne Montrachet liegt im Süden der Côte de Beaune und ist Teil der fünf Dörfer, die die berühmte Côte des Blancs formen.

Vinifikation:

Klassischer Ausbau im Eichenholzfass für 18 Monate.

Weinfarbe:

schönes Goldgelb.

Bouquet:

Die vollen Aromen zeigen eine große Palette an typischen Noten dieses Terroirs.

Mund:

Die Weissweine von Chassagne sind die kräftigsten der Côte des Blancs. Dieser große Wein hat eine aussergewöhnliche Länge im Mund.

Wein- und Speisenpaarung:

Der weisse Chassagne-Montrachet passt perfekt zu vielen Gerichten, etwa kalten Vorspeisen wie Gänsestopfleber und feine Wurstwaren, Fisch und weisses Fleisch in Sahnesoße, sowie Hartkäse.

Aufbewahrung:

2015 und länger.

Louis Henry Denis Jadot hat die Maison Louis Latour 1859 gegründet. Die Güter der Maison Louis Jadot verteilen sich heute über 154 Hektar in der Côte d'Or, im Mâconnais und im Beaujolais.