Laurent Martray - Brouilly - Cuvée Loïs Rouge 2008

Vinifikation:

Handlese und traditionelle Vinifikation ohne Kohlensäuregärung mit anschließendem Ausbau im Fass.

Weinfarbe:

kräftiges Rot.

Bouquet:

intensive Nase nach Süßkirschen (Burlat)

Mund:

saftiger, fruchtiger und animierender Geschmack mit Noten nach kleinen roten Früchten. Kräftiger und knackiger Ansatz.

Temperatur:

11-13°C

Wein- und Speisenpaarung:

rotes Fleisch, Wurstwaren und Spezialitäten aus dem Beaujolais.

Aufbewahrung:

bis 2013 genießen.

Laurent Martray ist der Sohn des Verwalters von Château de la Chaize und sein Bruder ist Sommelier im berühmten Michelin (**) Restaurant Albert 1er in Chamonix. Er ist einer der ehrgeizigsten und begabtesten Winzer der Appellation. Die Weinberge befinden sich auf dem Hügel von Brouilly, die über dem Dorf Odenas liegen.