Ausland
Terlato et Chapoutier - Shiraz-Viognier Victoria 2007
Eigenschaften
Land/Region: Australien
Jahrgang: 2007
Ursprungsbezeichnung Australie
Rebsorte: Shiraz 95%, Viognier 5% - 14,5% vol.
Weinfarbe: Rot
Fassungsvermögen: 75 cl
Wein:
Ein fruchtiger Wein und runder Wein, der einen zu einem Schluss kommen lässt: in Australien drückt sich diese Rebsorte ganz anders aus als in Frankreich.Vinifikation:
Handlese, klassischer Ausbau.Weinfarbe:
intensives Rot.Bouquet:
Aromen von kleinen roten Früchten, die durch Noten von exotischen Früchten ergänzt werden.Mund:
Ein runder und strukturierter Wein, der Aromen von Früchten und Gewürzen zeigt, die von feinen Gerbstoffen umschlossen sind.
Temperatur:
15-16°CWein- und Speisenpaarung:
Hühnchen in Piperade mit Gewürzpaprika aus Espelette.Aufbewahrung:
bis 2012.Die Domaine Terlato und Chapoutier ist das dritte Projekt des Hauses Chapoutier in Australien. Das Gut liegt im Bundesstaat Victoria im Nord-Osten von Melbourne. Das australische Abenteuer hat für Chapoutier im Jahr 1998 mit Mount Benson begonnen, einem Syrah, wie ihn dieser Kontinent noch nicht gesehen hatte.