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Die Verkostung |
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Starkes Karminrot. |
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Eine sehr reine Aromatik, geprägt von einem schönen Pinot Noir-Ausdruck, rund um reife rote Fruchtaromen und einer würzigen Note. |
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Eine köstliche Cuvée, die einen fein gearbeiteten Wein von schöner Dichte mit eleganten Tanninen und einem fast knackigen, verführerischen Aspekt entfaltet. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 14 bis 16°C servieren |
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Im Ofen gebratenes Kalbskotelett, gebratenes Freilandhuhn. |
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Ab sofort bis 2030 |
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Das Weingut und der Wein |
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Ein herausragendes Weingut aus Sancerre, behütet von Aurore Dezat und David Girard – die Domaine des Chasseignes begeistert die Weinwelt! Dieser junge Betrieb, vor einigen Jahrgängen gegründet, präsentiert eine kompakte Kollektion, die vorwiegend für den Export bestimmt ist. Eine Gelegenheit, diese Weine zu probieren, bietet sich wohl kaum anderswo.
Elegante und raffinierte Weine, im biologischen Anbau gereift, die die Vielfalt der Terroirs der Appellation erkunden – zwischen weißem Kalkstein, Caillottes und Feuerstein. Vorwiegend Weißweine, ergänzt durch eine Handvoll Rotweine, deren gemeinsamer Nenner Feinheit und Reinheit ist. |
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Der sehr aromatische Sancerre Rouge 2022 bietet einen schönen Ausdruck von Pinot Noir, in einer frischen Tonart mit perfekt eingebundenen Holznoten. Der Mund folgt diesem freundlichen und köstlichen Register und entfaltet eine fein gearbeitete Textur von schöner Dichte, mit eleganten Tanninen, einem fast knackigen Aspekt, sehr verführerisch. Vom Verkostungskomitee mit 93/100 bewertet. |
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Handlese, Abbeeren, malolaktische Gärung und Ausbau von mindestens 12 Monaten in Edelstahltanks, konische Holzbottiche und Barriques von 300 bis 500 Litern. |
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Auszeichnungen |
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Cuvée mit 93/100 Punkten von unserem Verkostungskomitee bewertet! |
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